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    2020年國家營養(yǎng)師考前沖刺試題1
    營養(yǎng)師網(wǎng) 發(fā)布時間:2020-06-06

    公共營養(yǎng)師考試它是選拔性考試,這也使得對2020萌新小白來說,學(xué)習(xí)考試過程中很多時候都會很糾結(jié),不知道應(yīng)該怎么做,也因此對很多問題產(chǎn)生了誤解,小編為大家整理了"2020年國家營養(yǎng)師考前沖刺試題1"希望對你有所幫助。

    2020年國家營養(yǎng)師考前沖刺試題1

    1.50g食物蛋白質(zhì)中含氮量約( B )。

    (A)6g (B)8g (C)16g (D)36g

    2. 在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是( A )

    (A)魚油 (B)豬油 (C)牛油 (D)羊油

    3. C18∶0是( C )。

    (A)單不飽和脂肪酸 (B)多不飽和脂肪酸 (C)飽和脂肪酸 (D)類脂

    4.在以下食物中膽固醇含量的是( C )。

    (A)豬肉 (B)豬肝 (C)豬腦 (D)豬舌頭

    5. 下列物質(zhì)中,( B )是目前已經(jīng)肯定的必需脂肪酸。

    (A)C16:2 (B)C18:2 (C)C18:3 (D)C20:3 (E)C20:4

    6. 按碳鏈長短分類,中鏈脂肪酸是指含碳( D )。

    (A)2-6 (B)3-7 (C)6-9 (D)8-12

    7. 亞油酸是( A )。

    (A)18碳2稀酸 (B)22碳4稀酸 (C)24碳6稀酸 (D)18碳4稀酸

    8. 食物脂肪的吸收率一般在( D )以上。

    (A)95% (B)85% (C)70% (D)80%

    9. 組成低聚糖的單糖分子數(shù)為( B )

    (A)1~2個 (B)3~9個 (C)11~15個 (D)16~20個

    10.屬于可溶性膳食纖維的是( A )

    (A)果膠 (B)木質(zhì)素 (C)纖維素 (D)淀粉

    考試的時候每一分都很重要,掌握重點(diǎn),夯實(shí)基礎(chǔ),盡量復(fù)習(xí)到位!以上為全國注冊營養(yǎng)師網(wǎng)小編整理的相關(guān)內(nèi)容,預(yù)祝大家都能金榜題名。

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