隨著人們生活水平的提高，吃飯已經(jīng)不再是過去年代的單純解決溫飽問題，而是更重視營養(yǎng)健康，營養(yǎng)師職業(yè)的誕生，也是順應(yīng)社會發(fā)展的需要。那么作為合格的營養(yǎng)師，需要考證嗎？下面我們來了解！
一、營養(yǎng)師的現(xiàn)狀
中國營養(yǎng)師的普遍短缺。根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)階段我國目前營養(yǎng)專業(yè)人員不超過4000名。每30萬名人才中就有一名營養(yǎng)學(xué)家，這與資本主義國家大不相同。中國大多數(shù)職業(yè)營養(yǎng)師都在指定的醫(yī)療機構(gòu)(如醫(yī)院和疾病控制中心)工作。由于沒有適用的法律法規(guī)，因此幾乎沒有列出可操作的法律法規(guī)。中國的大多數(shù)醫(yī)院沒有營養(yǎng)部門，也沒有與餐廳整合在一起。大多數(shù)普通營養(yǎng)師還由未接受課外教育的人員提供服務(wù)，他們無法參與治療并無法幫助患者康復(fù)。只有少數(shù)大型醫(yī)院的營養(yǎng)師接受可靠的課外教育。
最需要營養(yǎng)師的醫(yī)院也一樣，食堂，旅館，大學(xué)的狀況也很明顯。北京有近600家星級飯店，還有數(shù)不清的其他餐廳。眾所周知，基本上沒有一家餐廳提供職業(yè)營養(yǎng)師。我國138家外國星級飯店和餐館的廚師總數(shù)為1,884。其中，食品營養(yǎng)工作者81人，兼職初級，中級營養(yǎng)工作者162人。許多配備營養(yǎng)師以正確指導(dǎo)客戶的營養(yǎng)師急缺。我國絕大多數(shù)的托兒所，大學(xué)，學(xué)生的午餐公司和社區(qū)沒有職業(yè)營養(yǎng)師。在現(xiàn)階段，我國各個健身專業(yè)運動隊和運動員的營養(yǎng)部門還不完善，沒有列入國家健身運動建設(shè)計劃。ChinaNutrition擅長調(diào)整和研究中國15個省，市和自治州的國家級專業(yè)團隊和省級專業(yè)團隊。在中國，擁有超過一百萬元人民幣的職業(yè)球員的人數(shù)僅配備了6名職業(yè)營養(yǎng)師。只發(fā)布營養(yǎng)補充品，很少進行有關(guān)營養(yǎng)主題的教育，有關(guān)營養(yǎng)餐的科學(xué)研究和具體的營養(yǎng)指導(dǎo)。
二、公共營養(yǎng)師證現(xiàn)實作用
現(xiàn)代社會，隨著生活質(zhì)量和生活節(jié)奏的提高，大家開始越來越在意自己的身體狀況，也越來越多人在亞健康狀態(tài)。目前，公共營養(yǎng)師的人才缺口高達400萬人，不得不說，考一個公共營養(yǎng)師證是一個非常好的選擇！
公共營養(yǎng)師證是社會企業(yè)用人的標(biāo)準(zhǔn)證書，大健康產(chǎn)業(yè) 從業(yè)要考的資質(zhì)證書，全國通用，終身有效。可作為招聘錄用、考核晉升、崗位升職、加薪加分、職業(yè)資質(zhì)背書的重要依據(jù)。
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此外，也可以作為大健康產(chǎn)業(yè)做專業(yè)背書。比如健身、瑜伽、母嬰、家政、運動、個體戶等大健康產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員，方面業(yè)務(wù)的開展。
三、營養(yǎng)師就業(yè)領(lǐng)域
現(xiàn)在人們對飲食健康越來越注重，隨著經(jīng)濟的發(fā)展社會上需要越來越多的營養(yǎng)專業(yè)人才，雖然在我國健康管理剛剛起步，營養(yǎng)師是一個朝陽的產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景還是很廣闊的。營養(yǎng)師的就業(yè)領(lǐng)域包括：
1、醫(yī)藥類：主要從事醫(yī)生、護理、藥品生產(chǎn)銷售工作;
2、保健類：主要從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品(安利、完美等)的生產(chǎn)銷售工作;
3、飯店類：主要從事餐飲酒店高級管理、職業(yè)點菜師、高級行政總廚以及廚師工作;
4、食品類：主要從事食品快餐的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作;
5、咨詢類：主要為社區(qū)、企業(yè)家、高級收入家庭、職業(yè)病人等提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)等;
6、培訓(xùn)類：主要從事保健品銷售公司的營銷人員培訓(xùn)工作。
四、中國食物成分表
《中國食物成分表》在營養(yǎng)學(xué)里的地位就好比你學(xué)英語都必須要有一本英漢大詞典一樣，是必不可少的。這本書里面包含了我們常見的所有食物的營養(yǎng)成分，無論是學(xué)七大營養(yǎng)素、學(xué)食物營養(yǎng)學(xué)、做營養(yǎng)配餐、飲食指導(dǎo)都是必不可少的工具書，因而其實用指數(shù)是滿分。
中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）
最新《2013版的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，告訴你每天各種營養(yǎng)素該吃多少的一本書。最新的營養(yǎng)素參考攝入量，既便宜（十多塊錢）又實用，值得人手一本。
五、營養(yǎng)師的現(xiàn)狀
中國營養(yǎng)師的普遍短缺。根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)階段我國目前營養(yǎng)專業(yè)人員不超過4000名。每30萬名人才中就有一名營養(yǎng)學(xué)家，這與資本主義國家大不相同。中國大多數(shù)職業(yè)營養(yǎng)師都在指定的醫(yī)療機構(gòu)(如醫(yī)院和疾病控制中心)工作。由于沒有適用的法律法規(guī)，因此幾乎沒有列出可操作的法律法規(guī)。中國的大多數(shù)醫(yī)院沒有營養(yǎng)部門，也沒有與餐廳整合在一起。大多數(shù)普通營養(yǎng)師還由未接受課外教育的人員提供服務(wù)，他們無法參與治療并無法幫助患者康復(fù)。只有少數(shù)大型醫(yī)院的營養(yǎng)師接受可靠的課外教育。
最需要營養(yǎng)師的醫(yī)院也一樣，食堂，旅館，大學(xué)的狀況也很明顯。北京有近600家星級飯店，還有數(shù)不清的其他餐廳。眾所周知，基本上沒有一家餐廳提供職業(yè)營養(yǎng)師。我國138家外國星級飯店和餐館的廚師總數(shù)為1,884。其中，食品營養(yǎng)工作者81人，兼職初級，中級營養(yǎng)工作者162人。許多配備營養(yǎng)師以正確指導(dǎo)客戶的營養(yǎng)師急缺。我國絕大多數(shù)的托兒所，大學(xué)，學(xué)生的午餐公司和社區(qū)沒有職業(yè)營養(yǎng)師。在現(xiàn)階段，我國各個健身專業(yè)運動隊和運動員的營養(yǎng)部門還不完善，沒有列入國家健身運動建設(shè)計劃。ChinaNutrition擅長調(diào)整和研究中國15個省，市和自治州的國家級專業(yè)團隊和省級專業(yè)團隊。在中國，擁有超過一百萬元人民幣的職業(yè)球員的人數(shù)僅配備了6名職業(yè)營養(yǎng)師。只發(fā)布營養(yǎng)補充品，很少進行有關(guān)營養(yǎng)主題的教育，有關(guān)營養(yǎng)餐的科學(xué)研究和具體的營養(yǎng)指導(dǎo)。
