在我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)復(fù)合型人才十分急缺，的發(fā)展前景非常廣闊。公共營(yíng)養(yǎng)師能夠 對(duì)于身心健康和亞健康狀態(tài)群體做營(yíng)養(yǎng)資詢(xún)、指導(dǎo)工作中。公共營(yíng)養(yǎng)師不但能夠 在小區(qū)充分發(fā)揮關(guān)鍵功效，還能為公司員工、上班族、高級(jí)技術(shù)人員、選手、家中出示文化教育、指導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)項(xiàng)目。
學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容：
公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)培訓(xùn)的內(nèi)容關(guān)鍵有：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本、現(xiàn)代科學(xué)基本、群體營(yíng)養(yǎng)基本、食材環(huán)境衛(wèi)生基本、營(yíng)養(yǎng)資詢(xún)教育、食品類(lèi)營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)、飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病防治、身體營(yíng)養(yǎng)情況測(cè)量和點(diǎn)評(píng)、小區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理方法和干涉等。重中之重學(xué)習(xí)培訓(xùn)并把握食材挑選、菜譜定編、基礎(chǔ)烹飪、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和專(zhuān)業(yè)技能。根據(jù)考題，考試成績(jī)合格者將授予公共營(yíng)養(yǎng)師證。
學(xué)習(xí)培訓(xùn)目標(biāo)：
公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格考試的學(xué)習(xí)培訓(xùn)目標(biāo)關(guān)鍵是：食品類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)品公司的高級(jí)技術(shù)人員;高等學(xué)校營(yíng)養(yǎng)有關(guān)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的講課教師;營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、醫(yī)護(hù)、食品類(lèi)、微生物、烹制、酒店餐廳等有關(guān)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生畢業(yè);環(huán)境衛(wèi)生企業(yè)、VIP醫(yī)療美容院、營(yíng)養(yǎng)門(mén)診所、大中型餐飲業(yè)、高端酒店餐廳等組織的高級(jí)技術(shù)人員;行政總廚、高級(jí)主廚及其志于從業(yè)個(gè)人營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)顧問(wèn)制造行業(yè)的社會(huì)發(fā)展精銳人員。
在我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)配餐員學(xué)生就業(yè)方位和英國(guó)大體一致，在餐飲店、食品行業(yè)、保健品企業(yè)、行政機(jī)關(guān)、團(tuán)隊(duì)、小區(qū)、幼稚園和公司企業(yè)的飯?zhí)玫瘸Ｓ兴齻兊奈弧?lái)，只能營(yíng)養(yǎng)師才有資質(zhì)強(qiáng)烈推薦安全食品。另外，主廚要在公共營(yíng)養(yǎng)師或營(yíng)養(yǎng)配餐員的指導(dǎo)下進(jìn)行對(duì)菜譜的配搭、調(diào)養(yǎng)、調(diào)節(jié)等工藝流程。此外，公共營(yíng)養(yǎng)師也可開(kāi)辦身心健康醫(yī)院門(mén)診和做保健咨詢(xún)顧問(wèn)?，F(xiàn)階段，全國(guó)性公共營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)配餐員空缺在400數(shù)萬(wàn)人左右。
崗位界定
營(yíng)養(yǎng)師是專(zhuān)業(yè)指根據(jù)嚴(yán)苛營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)和技術(shù)專(zhuān)業(yè)臨床醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技能修練，可以指導(dǎo)大家在飲食搭配、預(yù)防傳染病、輔助醫(yī)治、防止亞健康狀態(tài)、健康服務(wù)等行業(yè)，并可以設(shè)計(jì)方案好計(jì)劃方案和服務(wù)支持的營(yíng)養(yǎng)復(fù)合型人才，在營(yíng)養(yǎng)師法法律中，將以得到技能證書(shū)為及格入崗。
從理論上而言，就是指從業(yè)與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的專(zhuān)業(yè)人員，其不但具備豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技能，也是從業(yè)與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的工作中有一段親身經(jīng)歷并累積有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，在行業(yè)內(nèi)有較豐富多彩的工作經(jīng)歷。
營(yíng)養(yǎng)師學(xué)生就業(yè)方位關(guān)鍵有：
1、門(mén)診所營(yíng)養(yǎng)師：
一般 去醫(yī)院、小區(qū)健身會(huì)所或保健組織工作中，承擔(dān)診斷患者的營(yíng)養(yǎng)難題，列舉保健方案，并監(jiān)管飲食搭配轉(zhuǎn)變的實(shí)效性。
2、餐飲經(jīng)營(yíng)健康管理師
營(yíng)養(yǎng)師加盟快餐管理與服務(wù)制造行業(yè)，促使無(wú)論是一日三餐還是零食小白點(diǎn)都可以安全性、環(huán)境衛(wèi)生、成本費(fèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展地準(zhǔn)備和派送。
3、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)顧問(wèn)：
為本人、組織、國(guó)際商務(wù)機(jī)構(gòu)出示相關(guān)營(yíng)養(yǎng)、飲食療法和餐飲經(jīng)營(yíng)等層面的專(zhuān)家認(rèn)為，這種營(yíng)養(yǎng)師一般在技術(shù)專(zhuān)業(yè)資詢(xún)機(jī)工作中。
4、公共性保健營(yíng)養(yǎng)師：
在社會(huì)發(fā)展公共性保健行業(yè)和社會(huì)工作單位工作中，承擔(dān)掌握大家的營(yíng)養(yǎng)要求，確定小區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)難題，明確提出營(yíng)養(yǎng)教育培訓(xùn)項(xiàng)目和健康教育發(fā)展戰(zhàn)略，并向其他群眾單位、權(quán)威專(zhuān)家和群眾出示信息與服務(wù)咨詢(xún)。
5、國(guó)際商務(wù)行業(yè)中的營(yíng)養(yǎng)師：
多見(jiàn)食品類(lèi)和制藥廠、銷(xiāo)售市場(chǎng)研究會(huì)和餐館服務(wù)提供商服務(wù)項(xiàng)目。營(yíng)養(yǎng)師們幫助公司領(lǐng)導(dǎo)干部開(kāi)展科學(xué)研究，對(duì)管理方法和銷(xiāo)售市場(chǎng)明確提出權(quán)威專(zhuān)家性建議，促進(jìn)公司制造出更強(qiáng)的食品類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)商品并投入市場(chǎng)。
6、研究性營(yíng)養(yǎng)師：
一般 在高校、保健組織和公司工作中，承擔(dān)制訂科學(xué)研究新項(xiàng)目的方案并實(shí)行。這種新項(xiàng)目能多方面提升醫(yī)護(hù)水準(zhǔn)，節(jié)省餐飲經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)。
