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    2021年二級公共營養(yǎng)師理論考前測驗(yàn)題10
    營養(yǎng)師網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2021-03-09

    公共營養(yǎng)師考試它是選拔性考試,這也使得對2021萌新小白來說,學(xué)習(xí)考試過程中很多時(shí)候都會很糾結(jié),不知道應(yīng)該怎么做,也因此對很多問題產(chǎn)生了誤解,小編為大家整理了"2021年二級公共營養(yǎng)師理論考前測驗(yàn)題10"希望對你有所幫助。

    2021年二級公共營養(yǎng)師理論考前測驗(yàn)題10

    填空題

    1. 當(dāng)攝入氮和排出氮相等時(shí),為零氮平衡。如攝入氮多于排出氮,則為正氮平衡。而攝入氮少于排出氮時(shí),為負(fù)氮平衡。

    2. 微量元素的生理功能主要有以下幾方面:某些酶、維生素和激素的活性因子、參與氧的貯存和電子傳遞、參與遺傳和自由基的調(diào)節(jié)。

    3. 乳母因病或其它原因不能授乳的嬰兒,需用人工喂養(yǎng)。

    4. 鈣磷平衡膳食用于輔助診斷甲狀旁腺功能亢進(jìn) ;鈉鉀平衡膳食用于輔助診斷原發(fā)性醛固酮增多癥;

    5. 小麥研磨加工中,隨著出粉率的降低,營養(yǎng)素含量變化的是維生素和無機(jī)鹽。

    6. 谷類食物應(yīng)儲藏于避光、通風(fēng)、干燥和陰涼的環(huán)境,目的是保持原有的營養(yǎng)價(jià)值。

    7. 添加離乳食品的原則:與嬰兒月齡相適應(yīng)、從一種到多種、從稀逐漸變稠、細(xì)小變粗大、少量到多量

    8. WHO要求4個(gè)月以內(nèi)的嬰兒母乳喂養(yǎng)率要達(dá)到80%以上。

    9. 嬰兒期是指:出生后至滿1周歲

    10. 腦細(xì)胞生長發(fā)育的兩次高峰是指:懷孕后第10-18周、出生后第3個(gè)月

    11. 嬰幼兒喂養(yǎng)主要經(jīng)歷液體食物喂養(yǎng)、泥糊狀食物喂養(yǎng)、固體食物喂養(yǎng)三個(gè)階段

    12. 老年人膳食中應(yīng)控制肥肉和動物內(nèi)臟的攝入量,主要是防止脂肪和膽固醇攝入過高。

    13. 產(chǎn)后盡早給新生兒開奶,主要是為了得到寶貴的初乳

    14. 母乳自然狀態(tài)下要經(jīng)過初乳、過度乳、成熟乳最后到晚乳

    15. 61蛋白被分解時(shí)的次級結(jié)構(gòu)稱肽,含10個(gè)以上氨基酸的肽稱多肽,含3個(gè)或2個(gè)氨基酸分別稱3肽和2肽。

    16. 脂肪酸按其碳鏈長短可分為長鏈脂肪酸(14碳以上),中鏈脂肪酸和短鏈脂肪酸(5碳以下)。按其飽和度可分為飽和脂肪酸;單不飽和脂肪酸。

    考試的時(shí)候每一分都很重要,掌握重點(diǎn),夯實(shí)基礎(chǔ),盡量復(fù)習(xí)到位!以上為健康管理師網(wǎng)小編整理的相關(guān)內(nèi)容,預(yù)祝大家都能金榜題名。

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