公共營養(yǎng)師考試它是選拔性考試,這也使得對2021萌新小白來說,學(xué)習(xí)考試過程中很多時候都會很糾結(jié),不知道應(yīng)該怎么做,也因此對很多問題產(chǎn)生了誤解,小編為大家整理了"2021年二級公共營養(yǎng)師理論考前測驗題4"希望對你有所幫助。
問:針對這份不合理的營養(yǎng)調(diào)查表,我們進(jìn)行如下討論。
1.該調(diào)查表前言部分有哪些問題?
(1)調(diào)查時間太長
(2)調(diào)查目的不明確
(3)調(diào)查對象不明確
(4)調(diào)查前言和內(nèi)容設(shè)置不協(xié)調(diào)
答:(1)一個適宜的調(diào)查表格的調(diào)查時間應(yīng)控制在15分鐘內(nèi),太長易引起調(diào)查對象的反感,從而不配合,或者即使填寫也敷衍應(yīng)付。
(2)現(xiàn)在一些商家為了各種目的進(jìn)行各種顧客數(shù)據(jù)庫的建立,因此應(yīng)把本次調(diào)查的公益性目的昭示大眾。
(3)一個調(diào)查表應(yīng)該有明確的對象區(qū)隔,比如什么年齡段、職業(yè)、性別、疾病種類等等,既然不可能進(jìn)行普查,就應(yīng)該有針對性地調(diào)查,從該調(diào)查表的前言看,缺乏明確的指向性。
(4)從前言看,調(diào)查者是需要把對象所反映的營養(yǎng)健康問題及時反饋給大眾,但是問卷的正文設(shè)計中連起碼的電話號碼和通訊聯(lián)系方式都沒有,顯然缺乏公信力。
2.下面哪些調(diào)查表選項問題屬于開放式問題?
(1)姓名
(2)年齡
(3)職業(yè)
(4)經(jīng)濟(jì)收入
答:(1)
只有姓名是開放式問題。因為年齡、職業(yè)、經(jīng)濟(jì)收入等都可設(shè)置成封閉式的問卷,比如年齡可設(shè)置(1)20-30歲(2)31-40歲(3)41-50歲(4)51歲以上,這就屬于封閉式問卷。職業(yè)也可以這樣設(shè)計問卷選項(1)工人(2)教師(3)農(nóng)民(4)財經(jīng)(5)文員(6)經(jīng)商。。。。。。(8)其他等等。
3.如何了解調(diào)查對象的經(jīng)濟(jì)收入?
(1)直接填寫
(2)迂回推算
(3)人機對話
(4)到其單位的勞資處了解
答案:(2)(3)
4.在營養(yǎng)相關(guān)因素調(diào)查中不科學(xué)的是?
(1)是否有慢性病的概念不清楚
(2)營養(yǎng)相關(guān)因素還缺乏既往疾病史
(3)沒有飲食習(xí)慣的調(diào)查
(4)沒有食物過敏史的調(diào)查
答案: (1)(2)
5.3-7選項中哪些問卷選項設(shè)計不合理?
(1)太多的是否邏輯判斷
如果一個調(diào)查太多的出現(xiàn)“是”“否”這樣的邏輯判斷選項,就可能損失大量的信息,甚至出現(xiàn)信息錯誤。比如是否吃雞蛋,這個問題就不能簡單地用是否來判斷,而應(yīng)該用明確的定語,如每天,每個早餐等等。
(2)可能出現(xiàn)一順風(fēng)的填寫情況
為防止我們在調(diào)查時一順風(fēng)的情況,我們需要在答案設(shè)置時適當(dāng)調(diào)整選項順序,比如是否,否是,是否這樣間隔的選項,就可以看出是否有調(diào)查對象不負(fù)責(zé)任的敷衍行為,如發(fā)現(xiàn)超過70%以上都是填寫一順風(fēng),就視為無效問卷。
(3)可出現(xiàn)選項不清的情況
以是否選擇營養(yǎng)餐一題,我們建議增加選項為(1)無條件接受(2)先觀察后再說(3)愿意接受,但可能無法堅持(4)無所謂(5)不知道,這樣每個被調(diào)查者都可以找到自己能夠填寫的選項。
(4)可出現(xiàn)多重填充的情況
所謂多重填充,就是答案中有兩可的選項,比如你喜歡吃海鮮、動物血、動物內(nèi)臟和豆制品嗎? 是 否,顯然,有些人只吃動物血,有些僅僅吃了動物內(nèi)臟,有些就只喜歡豆制品,這樣一個大范圍的選項,即使被調(diào)查者回答是“是”,你也不能確定其到底是喜歡吃什么。
6.關(guān)于食鹽攝入的調(diào)查項不科學(xué)的是?
(1)答案沒有涵蓋所有可能的結(jié)果
(2)食鹽的量不能確定
(3)沒有說明是否加碘
(4)沒有考慮味精、醬油、豆瓣等含鈉食物的影響
答案:(1)(2)
答案還應(yīng)該考慮5克以下和8克以上的選項,因此屬于沒有涵蓋全部可能出現(xiàn)的備選。
對于老百姓來說,幾乎沒有誰會每天把自己吃的鹽進(jìn)行稱重,所以不具備可操作性。建議改為你每天菜肴的口味(1)偏重(2)偏淡(3)適宜(4)不刻意,咸淡都行,這樣的答案可能更具有實用性和可操作性。
至于是否是加碘鹽,以及味精、醬油、豆瓣等含鈉食物,應(yīng)在另外的問卷中出現(xiàn),因為我們一個選項反映一個集中的問題。
7.對于水果的調(diào)查,你認(rèn)為什么樣的問題比較適合?
(1)你每天吃水果的種類有多少種?
(2)你每天都吃水果嗎?
(3)你知道下面哪些水果含維生素C最豐富?
(4)你選擇水果的標(biāo)準(zhǔn)是什么?
答案:(1)
(2)建議修改為你吃水果的習(xí)慣是 A每天吃 B每周吃2-3次 C偶爾吃 D從不吃
(3)這個選項在了解對象對營養(yǎng)知識的掌握程度時,是比較好的調(diào)查題,但是,本次調(diào)查的目的是營養(yǎng)狀況,所以不是主要目的。
(4)選擇水果的標(biāo)準(zhǔn)這樣的話題,顯得和主題相差太遠(yuǎn)。
8.一個好的調(diào)查表有多少個選項題目?
(1)根據(jù)調(diào)查目的和對象不一定
(2)越多越好
(3)10-20
(4)10個以下
答案:(1)
一般一個調(diào)查表格的項目
公共營養(yǎng)師考試?yán)碚撃M試題
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